Blogosphere  グルメ

肉味噌とポワローネギのタルト

外国人が集まるパーティのおもてなしに大活躍のタルト。いえいえ、パイ? だって中身はみんな大好き”肉味噌”だもの。肉たべれないちゃん!以外はみんな好き。”肉味噌嫌い”にな人なんている? いないでしょ〜。

, 27/04/2015 08:14

簡単で美味しい チョコフォンデュ

人気料理番組「料理人リカルド」から、簡単で美味しいチョコフォンデュのレシビをご紹介!家族や友達とチョコフォンデュパーティーはいかが?

, 22/04/2015 08:36

バター&乳製品なし基本のケーキサレ (ケーク・サレ)

ケーク サレとはフランスの甘くない塩味ケーキのことで、フランスのおもてなし”おつまみ”の定番。日本でいったら何だろう。。。枝豆?柿の種?(笑)作り置きができて、ランチやおやつとしても大人気。

, 18/04/2015 12:41

マロンクリーム入 とろ〜り フォンダンショコラ

お猿のモンチッッチ(ちょっと古い?)みたいなキャラがトレードマークのマロンクリーム。フランスではどこのスーパーでも買える” 超”甘い栗のクリームですが、パンに塗ったり、そのままストレス解消のため、スプーンですくって食べたりしています砂糖摂取めちゃUP、あとで後悔します(笑)。でもね〜時々たべると美味いのだ!

, 11/04/2015 09:53

渦巻きビーツサラダ

渦巻きビーツは冬の終わりから春先にお目見えするめっちゃかわいいビーツ。真っ赤なビーツもいいけれど、蕪みたいな大根みたいな苦さもあり、でも甘いこの渦巻きビーツ......

, 31/03/2015 10:37

鴨の和風カナッペでパーティー

鴨といえば、フランスの鴨のオレンジソース。こちらもお料理教室では定番メニューですが、今日はフィンガーフードがお約束。なので、こんな感じになりました......

, 23/03/2015 16:39

簡単!酒粕ディップ和え

酒粕なので、体がなんとなくポカポカ。冷え性さんにはもってこい。しかも簡単。いま流行りのマクロビ、ビーガン、乳性品ダメダメさん、是非おためしを。

, 18/03/2015 13:47

黒米のリゾット

黒米のリゾットという変な物を食べました(笑)。通常のとろ〜りリゾットとは大違い。雑穀大好きちゃん、”BIO有機野菜”と着けば不味くても”こういう味”と思い込む方ならウキウキして、健康いいとか言いながらたべるんだろう。。。と思いつつやっぱり、モソモソ食べずらい雑穀。黒米は細長い乾燥芋虫に似ている!そこで怖いもの見たさに作ってみました、えへへ。 見た目もグロい。。。いえいえ、美しい輝く黒紫色、...

, 11/03/2015 11:05

キャラメルバナナ

Mayu’s Kitchen の出張シェフの仕事も終わり夜11時、なにか甘い物が食べたくなって作ったこのキャラメルバナナ。5分でできる!次の日の朝ごはん(バナナ)が夜食に変わってしまいました。週末ならこれはワッフルやフレンチトーストの上にのせてもいいし、食後のデザートならアイスクリームやフローズンヨーグルトにのせてもおいしい。バナナ嫌いじゃなければ、みんな大好き〜間違いない!

, 28/02/2015 09:40

根セロリのサラダ:レムラード

Céleri Rave (セロリラーブ) と呼ばれる根野菜。ヨーロッパならではの冬野菜。皆の知っているススマートでハンサム的な緑色の茎セロリと似ても似つかないゴツい、男性の手のひらサイズの白い野菜。これを使ったフランス定番のサラダがレムラード。根セロリのマヨネーズ和えサラダ。 キャロットラベか、このサラダがいつも迷ってしまう、定番中の定番サラダ。

, 21/02/2015 10:47
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