Blogosphere  グルメ

サーモンのムニエル、オレンジソース

ムニエルと言えば、魚に粉をまぶしてフライパンで焼く、簡単料理。私の母を思い出します。魚の定番洋風料理だったな〜っと。生サケ、さば、アジ、をさっと焼いて、レモンを添えていたような。付け合わせは粉ふきイモ!。特別な日には、キュウリが沢山入っているタルタルソース付き。”ムニエル”って当たり前のように昔から食べていたので最近までフランス料理だなんて知りませんでした。。。きゃ〜。田舎の母は知ってたのか...

, 19/05/2014 11:27

ディディエ・メリルのレストラン ディナー街でディナー

ブルターニュの旅も今日で終わり。レンヌからパリでTVG(フランスの新幹線)に乗らなくちゃ。でもその前にディナーをしましょ。道なりの小さな街”Dinard”<カタカナ読みするとディナー>でディナー。オヤジぎゃくみたい。。。 海の見納めと言う事で眺めの綺麗なレストランにしました。コンテンポラリーアートが沢山飾ってあるけれど皆の目は全て窓の外の海!とってもキレイなんだもん。 こちらは前...

, 07/05/2014 12:47

残り野菜のポータージュスープ

冷蔵庫に残っていて、忘れていた野菜達、ちょっぴりしなしな?色も落ちてきてるし、 あ、一切れだけ!半分しかない?ちちんぷいぷいでスープになりました。15分程煮込んで全てハンドミキサーでミックスするのみ!う〜んおいしい。クノールのスープよりずっとおいしいくできあがりますよ♡

, 15/04/2014 12:16

ポパンクールの朝市マルシェ75011

私は最近、火曜と金曜の朝が楽しみでしかたがな〜い!なぜって?それはポパンクールの朝市が開かれるから。家と逆方向にあるこの市場。近所に住んでいるのについ最近まで気付かなかった。。。おまけに英語読みでポピン・コート♪♪って呼んでたので、誰に聞いても知らず、見つけた時はすごい極秘ローカル情報を手に入れたとニタニタしてました。おばかです(笑)

, 03/04/2014 10:33

イチゴとカニとアボカドのサラダ、ライム風味

オリジナリティ溢れる料理を紹介するカナダ発の料理番組『RICARDO 料理人リカルド』から、簡単で美味しい、とっておきのレシピを紹介します! Salade de crabe et de fraises au citron vert イチゴとカニとアボカドのサラダ、ライム風味 春が待ち遠しい季節。旬の素材を使った爽やかなサラダはいかが?彩りも鮮やかで、おもてなしにもピッタリ! ...

, 25/02/2014 09:34

レーズンチョコ@da rosa

ただいま夫の上司様が日本からいらしているので、手土産に何かを・・・と考えた結果、ダ・ローザのレーズンチョコを買いに行きました。このレーズンチョコといえば、エシレバターと並んで日本人の人気パリ土産ベスト3に入るのでは?と噂を聞いていますが、私はお店に行くのも買うのもこれが初めて。イートインもできる高級エピスリーということで、中に入るとレジ回りにこじんまりと惣菜コーナーがありました。どう見てもお...

, 13/02/2014 11:16

豚chanの店 Cochons partout!

豚ちゃん専門店<Caractère de Cochon <カラクテ ドゥ コション>がMayu’Kichenの近くにできました。:2坪程の小さな小さなお店の中に、豚ちゃんが山積み。壁の右には冷蔵のハム、サラミ、テリーヌ。 反対側はハムの塩漬け、乾燥肉が天井からたくさん吊るされています。そして正面はレジと簡単な調理場。 好きなハムやテリーヌをえらんでサンドイッチにしてくれるんです。おじさ...

, 13/01/2014 15:21

Tiramisu-Bûche de Noël 卵1つでテラミス ブッシュドノエル

ビュッシュ・ド・ノエルとは薪の形をしたロールケーキ。日本ではクリスマスケーキといえばイチゴがのったショートケーキが定番。でもフランスではショートケーキではなく、バタークリームでかざられた薪を形どったロールケーキが定番のクリスマスデザート。これも手作りしよう!と思っていたのですが、時間もないし、卵もない。ってわけで、簡単テラミスをつかってビュッシュ・ド・ノエルをつくりました。卵1つで4人分のケ...

, 02/01/2014 16:59

UNESCO’s Intangible Cultural Heritage!“和食”ユネスコの世界遺産!

和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録!うれしいニュースですね。海の向こうのパリ、フランスという街で和食、和モダンを外国人に紹介する。Mayu’sKitchenにはなんてハッピーニュース。 日本では若者も和食離れが目立つそうですが、パリでは真逆。トレンディー、マレ地区では 健康志向、ヘルシー、キレイ!を合言葉に和食, “和モダン”がどんどん増えてます。 パリのおしゃれなマダムやムッシュもお寿...

, 09/12/2013 15:02

Croque-monsieur リカルドのクロック・ムッシュー

オリジナリティ溢れる料理を紹介するカナダ発の料理番組『RICARDO』から、簡単で美味しいとっておきのレシピを紹介します! Croque-monsieur リカルドのクロック・ムッシュー 今日は大人も子供も大好きなクロック・ムッシューの作り方。お腹が空いたらすぐに作れるところが嬉しいですね。アツアツを召し上がれ! 材料(2人分) -食パンまたは全粒粉のパン2枚 -ベシャメル...

, 21/11/2013 10:01
Displaying results 81-90 (of 97)
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 

おすすめ

 

おすすめ

 

おすすめ