グルメ  ブッシュ ド ノエル ショコラ
23/12/201406:28 TV5MONDE
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クリスマスケーキといえばブッシュドノエル!
今日はブッシュ ドノエルショコラのレシピを紹介します〜

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ブッシュ ド ノエル ショコラ
 
【材料】4人分
卵 4個
グラニュー糖 140g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 11g (levure alsacienne)
チョコレート 250g
バター 200g
 
 
【作り方】
1. 卵を白身と黄身に分け、卵黄にグラニュー糖、水大さじ3を加え、泡立つまで良く混ぜる。
2. 1にベーキングパウダーと小麦粉を少しつず加える。よく混ぜた後、白身を加えよく混ぜる。
3. 2を長く平らな容器(厚さ約1cm)に入れ、180℃のオーブンで約25分焼く。
4. 焼き上がった3を耐油紙の上にのせ、耐油紙と一緒に巻いて冷ます。
5. チョコレートを細かく砕き、ボールに入れて湯せんにかけて溶かす。
6. 5にバターを加え混ぜる。
7. 巻いたケーキを広げ、その上にチョコレートをたっぷりかける。
8. ケーキを再び巻いて、その上に残りのチョコレートをかける。
9. 最後にデコレーションをのせ、最低1時間冷蔵庫で冷やす。
 
出来上がりです!  
Bon Appetit 〜


メリークリスマス〜
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