ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材
 
世界的に有名なシェフ、ギィ・マルタンがお届けするグルメ番組。フランスの美食を支える極上の食材の秘密を明らかにする。毎回フランス各地の食材を取り上げ、その歴史、畑や海から私たちの食卓に上るまでをつぶさに教えてくれる…。
 
料理を愛し、それを伝え続けるギィ・マルタン。厳選した食材に関わりの深い場所(市場、食料品店、惣菜屋、レストランなど)から独自のノウハウや一つ一つの食材にまつわるエピソードを紹介し、プロフェッショナルやグルメな消費者と食材に対する情熱を分かち合います。番組の最後では食材の美味しさを最大限に引き出す調理のコツを伝授。どうぞお見逃しなく!
 
放送予定 :
土 16/1211:30, 水 20/1208:30, 木 21/1210:31
26min
EnFrJaKo
エピソード 28/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

レユニオン島のヤシの実とターメリック
グレグ平野でのターメリック栽培。粉末状に加工し、レユニオン島の料理には欠かせない調味料である。また、カリウムが豊富なフルーツ、ヤシの実を扱う「メゾン・デュ・ココ」を訪れる。

司会:ギィ・マルタン
土 23/1211:30, 水 27/1208:30, 木 28/1210:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 29/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

コート=デュ=ローヌとコスティエール産ザクロの実
フランス南東部、42千ヘクタールのブドウ畑が一面に広がるローヌ渓谷へ。ドマザンにあるシャトー・ドゥ・ボスクで様々な品種を収穫、コート=デュ=ローヌへと生まれ変わる。

司会:ギィ・マルタン
土 30/1211:30, 水 03/0108:32, 木 04/0110:31
26min
エピソード 30/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

仏の名シェフ、ギィ・マルタン司会による人気グルメ番組。ミシュランで星を獲得したシェフがフランス自慢のテロワールでうまれた極上食材を紹介、その生産者の素顔に迫る!

司会:ギィ・マルタン

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