ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材
 
世界的に有名なシェフ、ギィ・マルタンがお届けするグルメ番組。フランスの美食を支える極上の食材の秘密を明らかにする。毎回フランス各地の食材を取り上げ、その歴史、畑や海から私たちの食卓に上るまでをつぶさに教えてくれる…。
 
料理を愛し、それを伝え続けるギィ・マルタン。厳選した食材に関わりの深い場所(市場、食料品店、惣菜屋、レストランなど)から独自のノウハウや一つ一つの食材にまつわるエピソードを紹介し、プロフェッショナルやグルメな消費者と食材に対する情熱を分かち合います。番組の最後では食材の美味しさを最大限に引き出す調理のコツを伝授。どうぞお見逃しなく!
 
放送予定 :
水 24/1008:30, 木 25/1010:29
26min
EnFrJaKo
エピソード 16/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材

パリ
ガストロノミーの中心地パリ。その歴史と共にパリの伝統は失われることなく、生産者の秘密を守り続けてきた。蜂蜜やブドウ畑、バゲット、ビストロなど、グルメな散策へ出かけよう。

司会:ギィ・マルタン
土 27/1011:29, 水 31/1008:23, 木 01/1110:31
26min
EnFrJaKo
エピソード 17/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材

カストル
トゥールーズ、アルビ、カルカッソンヌに囲まれたコカーニュ地方。かつてパステルで繁栄した町カストルへと足を運ぶ。現在は野菜栽培、特にロートレックのローズニンニクでも有名な土地だ。

司会:ギィ・マルタン
土 03/1111:30, 水 07/1108:22, 木 08/1110:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 18/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材

ニオール
ポワトヴァン湿地の入り口にあたるニオールを訪れる。セーヴル川沿いを進むと、自然豊かな土地の特産品が並んでいる。またポワトゥロバ、ニオールを象徴する植物アンゼリカなどが、町の個性を打ち出している。

司会:ギィ・マルタン

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